Bolo de beterraba

🥕 Ingredientes

• 1 beterraba grande
• 1 xícara de óleo de soja
• 2 xícaras de xá açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher de fermento químico em pó
• Casca de limão ralada
• 1 colher de café de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a beterraba em cubos e bata no liquidificador juntamente com o óleo.

2. 2

   Continue batendo e adicionando os ovos um de cada vez, o açúcar, a farinha, o fermento em pó, o sal e a casca de limão.

3. 3

   Depois de bem batido, coloque em uma forma de pudim untada e enfarinhada.

4. 4

   Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.

5. 5

   Insira um palito na massa até sair seco para verificar se está assado.

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