Bolo de berinjela com atum

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas
• 1 lata de atum ao óleo
• 3 ovos inteiros
• 1 cebola cotada em fatias finas
• 1 xícara de leite
• 4 colheres de sopa de queijo ralado (parmesão)
• Tempero a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave e pique as berinjelas em cubos com a casca.

2. 2

   Leve ao forno com um pouco de sal apenas para começar a amaciar.

3. 3

   Em um refratário untado com azeite, coloque em camadas, começando com a cebola, a berinjela, o atum, até completar todos os ingredientes, acabando com o atum.

4. 4

   Misturar bem o leite com os ovos e por último o queijo.

5. 5

   Colocar por cima dos ingradiente no refratário e ir furando com um garfo para que o leite entranhe no bolo.

6. 6

   Levar ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja assado.

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