Bolo de bergamota/tangerina/mexerica com calda

🥕 Ingredientes

• 3 bergamotas médias
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento
• 4 colheres de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Rale as bergamotas com casca e reserve as raspas.

2. 2

   Bata bem no liquidificador os gomos das bergamotas, sem as sementes.

3. 3

   Retire 4 colheres do suco e reserve (será usado para a calda).

4. 4

   Acrescente ao liquidificador metade das raspas, o óleo, os ovos, a farinha e o açúcar; bata por 4 a 5 minutos.

5. 5

   Acrescente o fermento e bata só para misturar.

6. 6

   Coloque a mistura em uma forma untada e enfarinhada.

7. 7

   Leve ao forno preaquecido a 180º C, por 40 minutos, ou até o palito sair seco.

8. 8

   Misture o suco e as raspas que foram reservadas anteriormente e as 4 colheres de açúcar.

9. 9

   Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver.

10. 10

    Coloque sobre o bolo ainda quente.

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