Bolo de batatas

🥕 Ingredientes

• 500 g de batata inglesa
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 3 gemas
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 3 claras em neve
• 500 g de carne moída
• 5 colheres de sopa de óleo
• Azeitonas verdes ou pretas
• Milho verde
• 1 tomate picadinho, sem pele e sem semente
• 1 cebola pequena, bem picadinha ou ralada
• Pimenta - do - reino(opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas, passando - as no espremedor ainda quente.

2. 2

   Junte o queijo ralado, as gemas, o sal, a manteiga ou margarina e as claras em neve.

3. 3

   Misture tudo muito bem para a massa ficar homogênea.

4. 4

   Acrescente o óleo em uma panela, deixe esquentar, coloque a cebola, a carne moída e refogue até cozinhar a carne.

5. 5

   Junte as azeitonas, o milho verde, o tomate, a pimenta - do - reino (opcional), e o sal.

6. 6

   Refogue tudo novamente.

7. 7

   Unte um refratário com manteiga ou margarina e coloque com as mãos, metade da massa de batatas.

8. 8

   Acerte para ficar por igual.

9. 9

   Junte o recheio, espalhando bem.

10. 10

    Por cima do recheio, a outra metade da massa de batatas.

11. 11

    Alise bem, pincele com gemas, polvilhe com farinha de rosca ou queijo ralado.

12. 12

    Leve ao forno para corar.

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