Bolo de batata

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de batata cozidas
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 3 ovos batidos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 100 g de presunto picado
• 100 g de mortadela picada
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• manteiga para untar
• 2 gemas para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela coloque a farinha de trigo, batata amassada, o fermento, queijo ralado, sal e a pimenta. Misture bem e amasse com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea.

2. 2

   Unte uma forma com manteiga.

3. 3

   Coloque a metade da massa.

4. 4

   Distribua o presunto e a mortadela.

5. 5

   Cubra com restante da massa espalhando bem.

6. 6

   Pincele com a gema de ovo.

7. 7

   Leve ao forno a 180º C até dourar, por aproximadamente 40 minutos.

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