Bolo de Banana Integral com amido de milho

🥕 Ingredientes

• 4 ovos inteiros (médios)
• 3 bananas pequenas orgânicas
• 2 colheres (sopa) cheias de óleo de coco
• 1 xícara de açúcar mascavo peneirado
• 1/2 xícara de leite desnatado opcional (se tiver alergia, pode tirar o leite e acrescentar mais 1 ovo)
• 1 xícara de farinha integral
• 1/2 xícara de aveia
• 1/2 xícara amido de milho
• 1 colher de fermento (uso sempre a tampa do recipiente do fermento)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira, bata os ovos, o óleo, as bananas, o açúcar e o leite até que crie um creme homogêneo.

2. 2

   Acrescente a farinha, o amido e a aveia aos poucos.

3. 3

   Com a batedeira desligada adicione o fermento (de baixo para cima) suavemente, até que o incorpore toda a massa, de preferência com um fouet.

4. 4

   Unte uma forma com óleo de coco e farinha e despeje a massa em uma forma.

5. 5

   Asse por 45 a 50 minutos.

6. 6

   Quando ele estiver bem dourado (caramelo), está pronto. Faça o teste do palito!

❓ Perguntas frequentes

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