Bolo de banana integral

🥕 Ingredientes

• 3 gemas
• 3 claras em neve
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo normal
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de fermento em pó
• 4 bananas nanicas médias amassadas (desta vez fiz com a banana maçã)
• Canela em pó a gosto
• opcional: misture 1 pacotinho de uva passa hidratada no vinho tinto e castanha-do-pará para decorar o bolo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Se não tiver vinho tinto pode ser outro tipo de vinho ou outro tipo de bebida que contenha álcool, já testei com rum e conhaque.

2. 2

   Coloque a 1/2 xícara de bebida numa panela e as uvas passas. Deixe ferver, mexa de vez em quando , até secar o líquido e reserve-as.

3. 3

   Misture tudo como em um bolo normal.

4. 4

   Gema, açúcar, farinha de trigo, óleo, leite, bananas, claras em neve e no final você coloca o fermento e só depois as uvas já hidratadas.

5. 5

   Unte a forma com margarina e polvilhe um pouco de farinha de trigo ou farinha de rosca.

6. 6

   Depois de colocar a massa na forma, polvilhe um pouquinho de açúcar com canela em pó e castanha-do-pará.

7. 7

   Se quiser você pode acrescentar um pouquinho de canela em pó na massa do bolo, além de dar um sabor especial o cheiro fica muito bom.

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