🥕 Ingredientes
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de banana
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 colher de chá fermento
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- 5 bananas fatiadas
- Canela a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Acender o fogo do forno em temperatura de 180°C a 200°C.
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Após, preparar a forma que será utilizada (tanto faz ser redonda, quadrada etc, mas preferencialmente NÃO deve ser usada forma com teflon, pois o teflon impede que o caramelo "grude" e se "espalhe" na base e nas laterais da forma).
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Colocar o açucar em uma pequena caçarola e levar ao fogo até que ele derreta todo, ficando com uma cor marrom bem claro.
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Após, juntar a água tomando cuidado para não respingar, mexendo sempre. Em seguida, espalhar esse caramelo na forma de bolo que será usada para assar a massa.
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Por fim pegar as bananas fatiadas e usá-las para decorar a forma, colando as fatias de banana no caramelo.
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Salpique/polvilhe canela em cima das fatias de banana.
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Bater os ovos, a manteira/margarina e o açúcar até formar uma massa homogênea e esbranquiçada.
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Juntar a xícara de banana já amassada no garfo.
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Continuar batendo e juntar as duas xícaras de farinha de trigo e o leite.
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Em seguida colocar a baunilha ou a raspa de limão (se quiser).
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Por útimo colocar o fermento.
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Pegue a forma já preparada (decorada com o caramelo, com as fatias de banana e com a canela em pó).
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Coloque a massa na forma e ponha para assar de 20 a 30 minutos, dependendo do forno e da forma.
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Percebe-se que o bolo ficou pronto pela aparência (corada), enfiando a faca (que deve sair limpa) e também pelo aroma de bolo de banana que se espalha pela casa.
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Assim que acabar de assar retire da forma, caso contrário o caramelo vai endurecer e o bolo vai ficar grudado na forma.
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Quando desenformar, virar a forma cuidadosamente, para evitar que escorregue caramelo quente pelas bordas da forma e queime alguém.
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Pode acontecer de alguma fatia de banana ficar fora do lugar, então essas fatias devem ser rearrumadas em cima do bolo.
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