Bolo de Banana

🥕 Ingredientes

• 8 bananas nanicas maduras
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher (sobremesa) de canela em pó
• 1/2 xícara (chá) de óleo girassol
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Raspas de casca de 1 limão
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• 1 e 1/2 (chá) de açúcar
• 1/2 (chá) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma forma, coloque o açúcar, a água e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até formar uma calda de cor caramelo. Retire do fogo, deixe esfriar e acomode as bananas sobre o caramelo. Reserve.

2. 2

   Bata os ovos, o açúcar, o óleo e a manteiga.

3. 3

   Acrescente as raspas da casca de limão e a canela e, aos poucos, adicione a farinha de trigo, peneirada, e o leite, alternadamente e, por último, acrescente o fermento.

4. 4

   Despeje essa massa sobre a forma com o caramelo e a banana e leve para assar em forno quente aproximadamente 20 minutos.

5. 5

   Desenforme ainda morno, para não esfriar e o caramelo grudar.

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