Bolo de aveia com mel

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar mascavo + 2 colheres de sopa bem cheias
• 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
• 2 xícaras de farelo de aveia
• 3 gemas
• 3 claras
• 6 colheres de sopa bem cheias de margarina
• 1/2 xícara de linhaça (se desejar)
• 1/2 xícara de coco ralado (se desejar)
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de mel
• 1 colher de sopa de fermento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma bacia a margarina, as 3 gemas e as 2 xícaras de açúcar mascavo e bata até ficar uma mistura bem homogênea.

2. 2

   Acrescente o farelo de aveia, a farinha de trigo e o leite aos poucos e continue batendo até a massa ficar bem misturada.

3. 3

   Se for colocar linhaça e coco ralado, coloque agora.

4. 4

   Bata as claras em neve, acrescente 1 colher de sopa de fermento e 2 colheres de açúcar mascavo e misture bem.

5. 5

   Acrescente essa mistura à massa e mexa delicadamente para incorporar.

6. 6

   Despeje numa forma untada e enfarinhada (com farelo de aveia) e leve ao forno médio por aproximadamente 35 minutos.

7. 7

   Retire do forno e espete com um garfo fazendo vários furos em cima do bolo, a seguir despeje o mel.

8. 8

   Espere esfriar e desenforme.

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