Bolo de arroz integral com ameixa e cravo da índia

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz integral cru (deixado de molho por 12 horas)
• 3 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de amido de milho
• 3/4 de xícara de óleo
• 1/2 xícara de ameixa picada
• 1 colher (café) de cravo em pó
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o arroz no liquidificador e escorra a água.

2. 2

   Acrescente os ingredientes menos o fermento e ameixa.

3. 3

   Bata até triturar bem o arroz.

4. 4

   Acrescente o fermento e bata um pouco para misturar.

5. 5

   Coloque em forma untada, distribua a ameixa e coloque pra assar a 180º C.

6. 6

   Depois de corado (20 minutos aproximadamente) cubra com papel-alumínio e deixe mais 10 minutos.

7. 7

   Desenforme depois de morno.

8. 8

   A camada superior fica levemente cremosa.

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