Bolo de ameixa

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 100g de ameixa
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 ovos
• 1 copo de coca-cola
• 1/2 copo de rum
• 1 colher (chá) de fermento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tire os caroços da ameixa, em seguida deixe-as de molho no rum por alguns minutos.

2. 2

   Depois bata no liquidificador.

3. 3

   Na batedeira coloque o açúcar, a manteiga e as gemas e bata até obter um creme.

4. 4

   Acrescente aos poucos a farinha, o fermento, o chocolate e a coca-cola.

5. 5

   Por último coloque a ameixa e as claras em neve.

6. 6

   Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

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