Bolo de aipim sem glúten e sem lactose

🥕 Ingredientes

• 800 g de aipim ralado fino
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 coco grande ralado fresco
• 250 ml de leite de coco light
• óleo de coco para untar a forma
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de tomilho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha coloque todos os ingredientes, misturando bem com uma espátula.

2. 2

   Unte uma forma com óleo de coco.

3. 3

   Despeje a mistura da vasilha.

4. 4

   Leve ao forno médio preaquecido para assar por aproximadamente 40 minutos.

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