Bolo de aipim da Neide

🥕 Ingredientes

• 2 kg de aipim cru
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 2 ½ xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 100 g de coco ralado
• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara de leite
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de ferimento biológico bem cheia
• 1 xícara de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ligue o forno em temperatura média 15 minutos antes.

2. 2

   Descasque o aipim.

3. 3

   Lave em água corrente e rale no ralo grosso.

4. 4

   Unte uma assadeira grande Quadrada espalhe um pouco de manteiga usando o papel e polvilhe farinha de trigo.

5. 5

   Em um liquidificador, coloque o aipim, mas se você tiver uma centrifuga de preferência, assim fica mais fácil de triturar o aipim.

6. 6

   Depois do aipim triturado.

7. 7

   Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite de coco, o açúcar, a manteiga em temperatura ambiente.

8. 8

   Misture ao aipim triturado.

9. 9

   Bata em velocidade média por 1 minuto.

10. 10

    Retire o creme do liquidificador.

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