Bolo de aipim cremoso sem leite

🥕 Ingredientes

• 500 g de aipim ralado
• 3 ovos grandes
• 70 g de margarina
• 100 ml de leite de coco
• 1/2 xícara de açúcar
• 200 g de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme homogêneo.

2. 2

   Coloque em uma tigela a parte e acrescente 200 g de coco ralado mexendo com uma colher.

3. 3

   Coloque a mistura em uma assadeira untada com margarina Delicia e açúcar, depois leve ao forno médio (180° C) por aproximadamente 45 minutos.

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