Bolo de aipim com suco de laranja

🥕 Ingredientes

• 1 kg de aipim
• 1 coco médio ralado
• 3 xícaras de açúcar
• 3 ovos inteiros
• 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 2 xícaras de suco de laranja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Rale o aipim e o coco, junte o açúcar, os ovos e a manteiga.

2. 2

   Mexa bem até dissolver a manteiga, junte o suco de laranja e mexa.

3. 3

   Despeje a massa em uma forma redonda (24 cm de diâmetro), untada com manteiga e açúcar.

4. 4

   Leve para assar em forno médio (180°C) pré-aquecido, por cerca de 90 minutos, ou até que o bolo esteja dourado.

5. 5

   Retire do forno e espere esfriar.

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