Pavê de bolo gelado

🥕 Ingredientes

• 1 bolo comum ou de laranja, com furo no meio
• 400 g de doce de leite São João, ou Frimesa (doce de leite bem gostoso, cremoso e consistente)
• 800 g de creme de leite de caixinha (quase não tem soro)
• 12 colheres de sopa de chocolate em pó (não use achocolatado, pois fica doce demais e enjoativo)
• Chocolate granulado a vontade e bolinhas de chocolate (Chipshow - uso da Harald)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o bolo em fatias super fininhas. Reserve.

2. 2

   Misture o creme de leite com o chocolate, até que não haja grânulos de pó do chocolate.

3. 3

   Acrescente o doce de leite e misture até que todo o creme esteja uniforme e prove, para sentir o sabor.

4. 4

   Se estiver muito doce, coloque mais um pouco do chocolate em pó (2 colheres de sopa, ou a gosto).

5. 5

   Numa forma, coloque uma camada fina do creme, uma camada fina dos pedaços de bolo, e assim por diante, até terminarem os ingredientes.

6. 6

   Por cima, fica a camada do creme de chocolate.

7. 7

   Decore com o chocolate granulado e as bolinhas de chocolate.

8. 8

   Para ficar mais requintado, passe as bolinhas de chocolate em pó dourado para decoração.

9. 9

   Leve à geladeira por no mínimo, 4 horas, ou melhor ainda, da noite para o outro dia, pois o sabor se acentua, e o bolo umedece após esse tempo na geladeira.

10. 10

    Sirva no mesmo recipiente.

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