Bolo de aipim com coco superfácil

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de aipim cru
• 2 copos (requeijão) de açúcar
• 3 ovos
• 100 g de coco ralado
• 1 copo (requeijão) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento de bolo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque o aipim e bata no liquidificador com um copo de água, depois coloque em um pano e esprema para tirar a água.

2. 2

   Depois de espremido coloque novamente no liquidificador e adicione todos os ingredientes inclusive o fermento e bata por uns 5 minutos. Coloque numa forma de buraco média untada com margarina e farinha.

3. 3

   Leve ao forno preaquecido mais ou menos uns 40 minutos ou até dourar.

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