Bolo de aipim com coco

🥕 Ingredientes

• 1 embalagem de 100 g de coco em flocos
• 1 xícara de chá de água morna (para hidratar o coco em flocos)
• 1 embalagem de 200 ml de leite de coco
• 1 kg de aipim descascado e ralado
• 3 xícaras de chá de açúcar
• 10 gotas de baunilha
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 pitada de sal
• 3 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte o coco em flocos com a água morna para hidratar e reserve.

2. 2

   Misture bem todos os ingredientes, inclusive o coco em flocos, bata bem e despeje em uma forma untada.

3. 3

   Leve ao forno pré-aquecido por alguns minutos.

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