Bolo de aipim

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de aipim ralado
• 3 xícaras de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 4 ovos
• 1 colher de fermento para bolo
• Coco ralado grosso para salpicar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos com o açúcar e as 2 colheres de margarina, acrescente o aipim ralado e misture bem, por último acrescente o fermento e misture levemente.

2. 2

   Despeje tudo numa assadeira untada e leve ao forno para assar, aproximadamente 20 minutos. Depois de assado salpique o coco ralado por cima e sirva frio.

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