Hambúrguer de feijão preto

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá de feilão preto
• 1 litro de água
• 1 clara
• 4 dentes de alho amassados
• 1 xícara de chá de cebola picada
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 2 colheres de cha de sal
• 2 pitadas de pimenta-do-reino
• 1 xícara de couve picada
• 2 colheres de sopa de salsa
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o feijão em uma panela com a água, escorra e reserve 1 copo do caldo do feijão.

2. 2

   Depois bata o feijão com o caldo reservado até obter um purê.

3. 3

   Leve para a tigela e acrescente clara levemente batida, o alho, a cebola, a mostarda, o sal, a couve e a salsa.

4. 4

   Por último adicione a farinha até formar uma massa que desgrude da mão.

5. 5

   Modele bolas do tamanho desejado e depois achate para formar os hambúrgueres.

6. 6

   Em uma frigideira derreta a manteiga e coloque os hambúrgueres, quatro por vez, fritando cada lado por cerca de 3 minutos.

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