Bolo de abobrinha

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de abobrinhas raladas
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xicaras de óleo de milho
• 3 ovos inteiros
• 3 colheres de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 cálice de vinho do porto ou licor de cacau
• 1 xícara de nozes picadas
• 1 xícara de uva passa sem semente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ralar as abobrinhas cruas com casca e juntar em uma tigela o óleo, o açúcar, os ovos, a canela, o fermento, o bicarbonato, e o vinho ou o licor.

2. 2

   Dê preferência ao vinho do porto fica bem melhor.

3. 3

   Misture tudo muito bem com uma colher de pau na mão.

4. 4

   Não usar batedeira.

5. 5

   Depois de tudo bem misturado, junte as nozes, a farinha, e a uva passa.

6. 6

   Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de furo e coloque a massa.

7. 7

   Levar ao forno alto por 15 minutos, depois abaixar a temperatura e deixar assar por 40 mais minutos.

8. 8

   Espere esfriar e desenforme.

9. 9

   O bolo fica mais gostoso quando feito de um dia para o outro, é quando as nozes começam a deixá-lo mais molhadinho.

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