Bolo de abóbora ( parece de cenoura)

🥕 Ingredientes

• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 3 xícaras e 1/2 de farinha de trigo (mais ou menos)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 100 g de margarina ou manteiga
• 1 xícara e 1/2 de abóbora batida no liquidificador com 1 xícara e 1/2 de leite
• 1 colher de sopa (bem cheia) de maizena
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 4 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador a abóbora picada e sem casca, com 1 xícara e 1/2 de leite, junto com os ovos e a margarina (caso deseje disfarçar mais ainda a abóbora, pode pré-cozer por 10 minutos e esperar esfriar).

2. 2

   Despeje em uma tigela e junte o açúcar e a farinha peneirados, xícara a xícara.

3. 3

   Junte a maizena e o fermento, caso a massa tenha ficado muito líquida adicione farinha até dar o ponto.

4. 4

   Assar por 30 minutos em fogo alto, em uma forma grande untada.

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