Bolo de abóbora com coco ralado

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 2/1 xícaras de açúcar
• 1/2 copo de óleo
• 5 pedaços de abóboras já cozidas (bem amarelas)
• 3 copos de farinha de trigo
• 1/2 colher de fermento em pó químico
• 1 saquinho de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Em seguida, adicione o óleo, as abóboras cozidas, a farinha de trigo, o pó royal e bata bem.

3. 3

   Despeje a mistura em uma forma média untada e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos.

4. 4

   Depois de assado, jogue o chocolate na cobertura e em seguida o coco.

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