Bolo de abóbora

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (chá) de casca de abóbora picada (150 g)
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo média.

2. 2

   Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

3. 3

   Bata no liquidificador a casca de abóbora, os ovos e o óleo. Coloque em uma tigela, junte o açúcar , a farinha. o amido e misture bem. Acrescente o coco e o fermento. Coloque na fôrma e leve ao forno por 40 minutos. Deixe amornar e desenforme.

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