Bolo de abacaxi recheado

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de chá de suco de abacaxi
• 3 xícaras de trigo
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 lata de abacaxi em calda ou rodelas de abacaxi
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado
• 2 colheres de margarina
• 2 colheres de açúcar
• 1 xícara de chá de leite
• 1 lata de creme de leite ou chantilly

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe as claras.

2. 2

   Bata as gemas com o açúcar, depois acrescente o óleo, o trigo, o suco de abacaxi e o fermento.

3. 3

   Bata as claras em neve e acrescente a mistura só no fim.

4. 4

   Unte a forma e acrescente as rodelas de abacaxi, alternando com a massa até cobrir tudo.

5. 5

   Leve ao forno por 35 minutos.

6. 6

   Leve ao fogo os ingredientes, misture tudo até engrossar e formar um creme.

7. 7

   Retire do forno o bolo e recheie.

8. 8

   Acrescente por cima do bolo creme de leite ou chantilly e o coco ralado por último.

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