Bolo de abacaxi especial

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de sopa de margarina light sem sal
• 2 xícaras de açúcar
• 4 gemas
• 1/2 xícara de leite desnatado
• 1 vidro de leite de coco light
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 4 claras em neve
• 250 g de geleia de abacaxi

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno em temperatura média.

2. 2

   Misture a margarina e o açúcar até formar um creme.

3. 3

   Adicione as gemas.

4. 4

   Acrescente o leite desnatado e o leite de coco.

5. 5

   Peneire a farinha e o fermento.

6. 6

   Por último agregue à massa as claras em neve.

7. 7

   Unte uma forma com margarina e polvilhe farinha de trigo.

8. 8

   Despeje a massa e espanhe colheradas de geléia na superfície.

9. 9

   Com um garfo faça movimentos em zigue-zague para misturar um pouco da geleia na massa.

10. 10

    Asse em forno quente (200°C) por aproximadamente 40 minutos.

11. 11

    Não desenforme, corte-o em fatias na forma e sirva em seguida.

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