Bolo de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha (peneirada)
• 2 xícaras de açúcar (refinado)
• 1 xícara de água fervente
• 1 colher de fermento em pó
• 4 claras e 4 gemas
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 abacaxi fatiado para rechear e decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve com o açúcar refinado e a baunilha por 10 minutos e reserve.

2. 2

   Bata as gemas com a água fervente até espumar bastante. Acrescente aos poucos a farinha e as claras em neve.

3. 3

   Por último acrescente o fermento em pó.

4. 4

   Forre o fundo de uma forma redonda com papel manteiga.

5. 5

   Despeje a massa dando batidas para estourar as bolhas de ar e leve ao forno preaquecido por 40 minutos (180° C).

6. 6

   Recheio/cobertura:Leve o leite e o leite condensado ao fogo.

7. 7

   Acrescente o amido de milho já dissolvido.

8. 8

   Depois de pronto molhe a massa com o suco de abacaxi e recheie com a fruta fatiada.

9. 9

   Esta massa serve para diversos tipos de bolos gelados.

10. 10

    Recheie com a fruta de sua preferência.

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