🥕 Ingredientes
- 4 espigas de milho grandes
- 1 lata de leite condesado
- 2 copos de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 2 colheres de manteiga
- 200 g de coco ralado
- O bagaço resultante do preparo do curau
- 3 ovos inteiro
- 2 xicaras de açucar
- 2 xicarás de farinha de trigo
- 3 colheres de manteiga ou margarina
- 400 ml de leite
- 100 g de coco ralado.
- 1 colher de sopa de fermento em pó
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Tire os grãos de milho com uma faca e coloque no liquidificador.
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Acrescente o leite e bata muito bem.
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Passe por uma peneira e separe o bagaço restante (que será usado no bolo).
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Coloque a misturá de milho e leite, já peneirado em uma panela.
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Acrescente os demais ingredientes.
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Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
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Coloque o bagaço do milho peneirado no liquidificador.
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Acrescente o leite, os ovos e a manteiga. Bata por 2 minutos.
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Com o liquidificador ligado, vai acrescentando o acucar e a farinha alternando.
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Acrescente o coco ralado e, por fim o fermento em pó.
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Coloque a massa em uma forma redonda (30 cm), untada com manteiga.
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Asse em forno alto por 30 minutos.
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Retire do forno e deixe esfriar.
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Desenforme o bolo e corte em duas parte ( na horizontal)
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Coloque metade do curau sobre uma parte e cubra com a outra.
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Cubra o bolo com o curau restante.
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Polvilhe com canela e leve à geladeira até a hora de servir.
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