Bolo caseiro sem glúten

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de chá de farinha de tapioca
• 2 ½ xícaras de chá de leite (pode fazer 2 ½ xícaras da mistura de leite com leite de coco)
• 1 xícara de chá de amido de milho
• 1 xícara de chá de fubá de arroz
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 ½ xícaras de chá de açúcar
• 3 ovos inteiros
• 2 colher de sopa de essência de baunilha para uso culinário
• 1 ½ colheres de sopa de fermento químico

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela coloque a farinha de tapioca e o leite, deixe repousar por 1 hora.

2. 2

   Após esse tempo bata a mistura no liquidificador até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Coloque essa massa em uma tigela juntamente com os outros ingredientes (menos o fermento) e bata por uns 5 minutos com a batedeira ou 10 minutos se bater manualmente.

4. 4

   Após esse tempo coloque o fermento e misture de maneira suave, mexendo a massa em movimentos circulares de baixo para cima.

5. 5

   Coloque em forma média untada e enfarinhada com fubá de arroz e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos.

6. 6

   Desenforme ainda quente, espere esfriar e deguste à vontade.

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