Bolo bombom gelado

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de água natural
• 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de trigo peneirado
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de emulsificante
• 100 g de coco em flocos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 200 g de coco ralado seco
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 kg de chocolate ao leite picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Reserve o fermento, coloque os outros ingredientes da batedeira e bata em velocidade média por 3 minutos.

2. 2

   Acrescente o fermento, bata rapidamente e coloque em uma forma untada e enfarinhada para assar até dourar, reserve.

3. 3

   Reserve o creme de leite no freezer, coloque os ingredientes restantes em uma panela e mexa até engrossar, acrescente o creme de leite e espere esfriar.

4. 4

   Derreta o chocolate da maneira que achar melhor.

5. 5

   Desenforme o bolo e corte-o ao meio, recheie com o creme e deixe gelar no freezer por 40 minutos.

6. 6

   Retire e corte em pedaços, com auxilio de uma espátula e colher, banhe cada pedaço no chocolate derretido e deixe secar em cima de papel manteiga ou alumínio, para ficar uma camada mais firme para embrulhar banhe cada pedaço 2 vezes, espere secar e embrulhe, em celofane ou alumíno mesmo, manter na geladeira.

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