Bolo bombom de chocolate com recheio de morango e leite ninho

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 e 3/4 de xícaras (chá) de farinha trigo sem fermento
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 3/4 de xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 e 1/2 lata de creme de leite
• 1 caixa morango
• 400 g de chocolate em barra
• granulado para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pão de ló de chocolateSepare as 5 claras das 5 gemas, bata na batedeira as claras até obter ponto de neve.

2. 2

   Acrescente as 5 gemas e continue batendo,

3. 3

   Acrescente o açúcar e misture bem.

4. 4

   Diminua a rotação da batedeira para o menor e acrescente a farinha trigo sem fermento

5. 5

   Acrescente 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó (se colocar achocolatado diminua a quantidade de açúcar se não fica muito enjoativo),

6. 6

   Acrescente 3/4 de xícara de leite

7. 7

   E por último, depois que todos os ingredientes estiverem bem misturados, acrescente 1 colher de (sopa) de fermento.

8. 8

   Unte a forma com margarina e trigo (ou se preferir, com papel-manteiga, ou substitua o trigo por chocolate em pó, fica uma delícia)

9. 9

   Coloque para assar no forno a 180º C por aproximadamente 35 minutos ou até ficar no ponto (eu uso assadeira alta e redonda com 20 cm)

10. 10

    RecheioColoque 1 lata de leite condensado na panela

11. 11

    Acrescente 1 colher (sopa) de manteiga

12. 12

    Acrescente 2 colheres (sopa) de leite em pó

13. 13

    Quando estiver no ponto de brigadeiro, desligue o fogo e acrescente 1/2 lata de creme de leite

14. 14

    Corte os morangos e seque-os com papel-toalha para não soltarágua no recheio.

15. 15

    Misture os morangos picados com o brigadeiro de leite ninho.

16. 16

    CoberturaDerreta o chocolate em banho-maria ou de 30 em 30 segundos no micro-ondas

17. 17

    Acrescente, depois de derretido, 1 lata de creme de leite e reserve

18. 18

    MontagemDesenforme o bolo e com o auxílio de uma faca, faça um circulo no centro do bolo.

19. 19

    Tire esse miolo e coloque o recheio.

20. 20

    Cuidado para não fazer muito fundo e nem tão próximo das laterais (o bolo que vai dar sustentação para todo o resto)

21. 21

    Do miolo, tire uma tampa e tampe acima do recheio.

22. 22

    Cubra todo o bolo com a cobertura

23. 23

    Polvilhe com granulado

24. 24

    Decore com morangos a gosto

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