Bolo Aromatizado com Cardamomo (especiaria indiana)

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá de manteiga
• 1 xícara de chá de açúcar
• 4 gemas
• 1 xícara de chá de suco de manga em garrafa
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de cardamomo
• 4 claras em neve
• Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• 6 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• Suco de 2 laranjas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Trabalhe a manteiga e o açúcar na batedeira até a mistura ficar fofa.

2. 2

   Acrescente as gemas uma a uma e bata mais.

3. 3

   Diminua a velocidade da batedeira e adicione, aos poucos, o suco de manga.

4. 4

   Peneire a farinha e acrescente-a ao creme aos poucos, batendo apenas o suficiente para a massa ficar homogênea.

5. 5

   Desligue a batedeira e, com uma colher de pau, misture delicadamente o fermento, o cardamomo e as claras em neve.

6. 6

   Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.

7. 7

   Leve ao forno médio/alto e asse por aproximadamente 30 minutos.

8. 8

   Misture o açúcar com o suco de laranja até que esteja completamente dissolvido.

9. 9

   Com um palito, faça furinhos em toda a superficie do bolo ainda quente.

10. 10

    Despeje a calda de laranja devagar, espalhando-a por toda a superfície.

11. 11

    Corte o bolo depois de frio.

12. 12

    O cardamomo é uma especiaria indiana.

13. 13

    Pode ser comprado em grandes supermercados e especializadas em produtos orientais.

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