Bolinhos da mamãe

🥕 Ingredientes

• 1/2k de trigo sem fermento
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de sal
• 3 colheres (sopa) de óleo de soja
• 2 ovos
• 1 colher (sobremesa) de fermento biológico seco
• 500 ml de água morna, aproximadamente
• óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma bacia, coloque o trigo, o sal, açúcar e o fermento, misture tudo.

2. 2

   Depois adicione os ovos e o óleo.

3. 3

   Depois da água estar morna, (tem que ser morna senão mata o fermento e não vai crescer), vá adicionando a água aos poucos, pois pode não precisar de toda a água ou pode faltar.

4. 4

   Eu faço a olho, eu pego uma chaleira e vou colocando conforme preciso.

5. 5

   Amasse a massa até que não grude mais nas mãos, se houver necessidade, você pode colocar mais trigo pra dar o ponto.

6. 6

   Deixe descansar por uns 30 minutos na própria bacia coberta com um pano.

7. 7

   Depois desse tempo, você pode pegar a massa, cortar metade e abrir com um rolo em cima da mesa enfarinhada, pra que não grude.

8. 8

   Se não tiver um rolo, pode usar uma garrafa de vidro sem rótulo e bem limpo, lave bem e dá para usar.

9. 9

   Depois de aberta, aqueça o óleo para fritar os bolinhos, corte no formato que quiser e frite.

10. 10

    Depois de quente o óleo, frita muito rápido, então fique atento pra não queimar.

11. 11

    E pra ficar balãozinho igual o da foto, tem que deixar a massa bem fininha, fica super sequinho.

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