Bolinho surpresa

🥕 Ingredientes

• 500 g de espinafre já cozido e picado
• 400 g de ricota
• 1 copo de leite
• 1 pãozinho amanhecido
• 1 ovo
• Sal e temperos
• 2 colheres de margarina
• 1 cebola picadinha
• 2 copos de leite
• 3 colheres de amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe de molho o pãozinho no leite por cerca de 15 minutos.

2. 2

   Coloque em uma tigela com a ricota, o espinafre, o ovo, sal e temperos.

3. 3

   Misture e faça bolinhos na palma da mão, acomode-os em um refratário.

4. 4

   Frite a cebola na margarina, quando estiver dourada coloque o amido de milho (já dissolvido no leite) na panela, o sal e mexa até engrossar um pouco.

5. 5

   Se necessário pode colocar mais leite.

6. 6

   Coloque imediatamente em cima dos bolinhos, jogue um pouco de mussarela ralada por cima e leve ao forno por 20 minutos.

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