Bolinho frito salgado

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de arroz branco cozido
• ½ xícara (chá) de óleo
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de pimenta-do-reino
• 2 colheres (sopa) de óregano seco
• 1 colher (chá) de fermento químico
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 200 g de queijo colonial (pode ser mussarela, provolone, gorgonzola...)
• 1 ovo batido (para empanar)
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador, bata os ovos, o arroz, o óleo, o parmesão, a pimenta, o sal e o orégano.

2. 2

   Coloque a mistura em uma tigela, adicione o fermento e misture bem.

3. 3

   Na sequência, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos e misturando, até que fique no ponto de enrolar (mais consistente e menos grudento).

4. 4

   Com a mão untada com óleo, modele as bolinhas e recheie cada uma delas com um cubinho de queijo.

5. 5

   Passe as bolinhas no ovo batido e pela farinha de mandioca.

6. 6

   Frite em imersão em fogo médio.

7. 7

   Escorra em papel toalha e sirva bem quentinho.

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