🥕 Ingredientes
- 200 g de espinafre
- 250 g de ricota
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- 200 ml de água
- 50 g de sal
- 150 g de queijo minas padrão em cubos
- 50 d de farinha de rosca
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Comece branqueando o esinafre.
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uma com água quente e outra com água gelada.
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Mergulhe o espinafre na água quente e logo depois mergulhe na água gelada para dar um choque térmico.
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Em seguida, pique o espinafre.
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Em uma tigela, acrescente o espinafre, a ricota, o ovo, a farinha de trigo, o queijo parmesão, o fermento, o sal e a pimenta-do-reino.
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Misture bem os ingredientes.
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Cubra a tigela com plástico-filme e leve ao congelador por 15 minutos.
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Separe 2 tigelas: uma com água e sal, a outra com farinha de rosca.
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Retire a mistura do congelador, pegue uma parte e abra na mão.
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Adicione um cubo de queijo minas padrão e feche a massa, formando um bolinho.
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Passe o bolinho na água com sal e depois na farinha de rosca.
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Frite os bolinhos em óleo bem quente.
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