Bolinho de forno de batata doce e proteína de soja (com aveia e tapioca)

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de proteína de soja (já hidratada)
• 1 xícara de batata-doce cozida (deixar bem mole)
• 1/2 xícara de aveia em flocos ou farinha de aveia
• 1/2 xícara de tapioca (goma ou farinha)
• 1 ovo
• temperos a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amasse a batata-doce cozida e outros legumes (caso use), triture a proteína de soja ou caso ela já seja a pequena, pode deixar do jeito que está após hidratada.

2. 2

   Misture os demais e ingredientes e mexa até que vire uma massa.

3. 3

   Molde do formato desejado (pode até fazer em formato de hambúrguer), e disponha numa assadeira antiaderente.

4. 4

   Coloque no forno a mais ou menos 200° C por uns 15 minutos, ou até ficar com a superfície crocante (por dentro ele fica molinho).

5. 5

   Quem não for vegetariano, pode usar carne moída ou frango desfiado na massa, ao invés da proteína de soja.

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