Bolinho de espinafre

🥕 Ingredientes

• 1 maço de espinafre
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 dentes de alho
• 1 cubo de caldo da sua preferência
• farinha de rosca e ovo se quiser empanar antes
• 1/4 de xícara de azeite para refogar o espinafre
• 1 tomate picado
• 1 cebola pequena picada
• óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela o azeite, o alho, o tomate e o cubo de caldo.

2. 2

   Refogue rapidamente para não queimar.

3. 3

   Acrescente o espinafre bem picadinho(inclusive os talinhos se gostar).

4. 4

   Quando o espinafre murchar e ficar aquele caldinho no fundo, acrescente aos poucos a farinha até formar uma massa que desprende do fundo da panela.

5. 5

   Coloque numa forma até amornar e corrija o sal.

6. 6

   Forme bolinhas pequenas e frite em óleo quente.

7. 7

   Se preferir mais crocante pode empanar.

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