Bolinho de couve-flor

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de couve flor picada ou triturada
• 1/2 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1/2 pacote de queijo ralado (de preferência ao queijo ralado fresco)
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• sal e pimenta do reino a gosto
• óleo para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separa os buques da couve-flor e cozinhe por 4-5 minutos, até ficar macio mas não mole.

2. 2

   Escorra bem e seque com toalha de papel.

3. 3

   Usando uma faca, ou o liquidificador, corte em pedacinhos e separe 2 xícaras (chá) da couve-flor cozida e em pedacinhos.

4. 4

   Preaqueça o forno à 200°C. Unte uma assadeira antiaderente com o óleo.

5. 5

   Em uma tigela misture todos os ingredientes e amasse para incorporar.

6. 6

   Com o auxilio de 2 colheres de sopa faça os bolinho e coloque-os na assadeira.

7. 7

   Leve para assar por 15-18 minutos, virando no meio do tempo para dourar dos dois lados.

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