Bolinho de bacalhau à moda Bom Jesus

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau desfiado que ficou de molho 24 horas (aferventar e retirar a pele e os espinhos).
• 400 g de batata cozida e amassada
• Salsinha picada a gosto
• 2 ovos
• 1 pitada de pimenta-do-reino moída
• 1 colher de sobremesa de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar em uma vasilha o bacalhau e a batata amassada. Junto colocar as gemas, a salsinha, a pimenta e o azeite. Deve-se amassar tudo com as mãos.

2. 2

   Depois de amassado colocar as claras em neve e misturar bem com a massa.

3. 3

   Depois de pronto, levar 1 hora na geladeira para resfriar.

4. 4

   Logo após, fazer os bolinhos com as mãos e fritar em óleo quente.

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