Bolinho de aipim

🥕 Ingredientes

• 1 kg de aipim cozido e amassado
• 2 ovos
• 1 colher de margarina
• Sal a gosto
• 200 g de queijo prato ou mussarela em cubinhos
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma vasilha o aipim amassado, 1 ovo, a margarina e o sal, misture tudo muito bem.

2. 2

   Faça bolinhas no tamanho de sua preferência, amasse a bolinha, coloque um cubinho de queijo e volte a enrolar.

3. 3

   Passe as bolinhas no ovo que sobrou e empane na farinha de rosca.

4. 4

   Frite em óleo bem quente até que doure.

5. 5

   Em seguida, coloque os bolinhos em um prato forrado com papel-toalha para retirar o excesso de óleo.

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