Bolinho caipira das festas juninas do vale

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de farinha de milho amarela
• 1 l e 1/2 de água
• 1 litro de caldo de carne
• 4 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de farinha de mandioca
• 1/2 kg de carne moída
• Cebola picada
• Salsinha e cebolinha picadas
• Sal a gosto
• Alho amassado
• Pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha junte as farinhas, vá misturando-as e desmanchando todos os grumos.

2. 2

   Adicione o óleo e reserve.

3. 3

   Ferva a água com o cubinho de caldo de carne.

4. 4

   Derrame sobre a farinha aos poucos e misture bem, mexendo sempre até que a massa fique homogênea.

5. 5

   Separe uma pequena porção da massa, e achate-a na palma da mão.

6. 6

   Coloque dentro um pouco do recheio (carne temperada crua) e feche com a própria massa dando o formato de um bolinho compridinho.

7. 7

   Feitos todos os bolinhos, frite-os em óleo quente.

8. 8

   Escorra-os em papel absorvente.

9. 9

   Sirva-os quentes.

10. 10

    Misture todos os ingredientes e utilize a carne bem temperadinha "crua", pois se refogar antes fica seco.

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