Bolinho caipira

🥕 Ingredientes

• 500 g de farinha de milho
• 1 litro e 700 ml de água
• 2 tabletes de caldo de carne ou legumes
• 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
• 4 colheres (sopa) de óleo
• Sal a gosto
• 500 g de carne bovina moída
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 cebola picada
• Suco de 1 limão
• Salsinha picada a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a água para ferver juntamente com o tablete de caldo.

2. 2

   Misture a farinha de milho com a farinha de mandioca (eu uso o liquidificador), até ela ficar bem fina. Depois coloque em uma vasilha grande e acrescente o sal e o óleo.

3. 3

   Quando a água estiver fervendo, retire do fogo e junte aos poucos à farinha na vasilha e reserve.

4. 4

   Junte a carne moída com todos os outros ingredientes do recheio numa vasilha e misture bem

5. 5

   Quando a massa estiver numa temperatura em que dê para manuseá-la com as mãos, vá mexendo e acrescentando a água até ficar num ponto ideal pra enrolar.

6. 6

   Recheie com a carne moída temperada e dê formato tipo quibe.

7. 7

   Coloque pra fritar no óleo quente, e sirva em seguida.

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