Bolinho bigorna

🥕 Ingredientes

• ½ peça de abóbora cabotiá
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite
• 3 ovos
• 1 colher de óleo (ou azeite) para refogar
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• alho e cebola picados
• sal e temperos a gosto
• óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a abóbora em cubinhos retirando a casca e as sementes.

2. 2

   Em uma panela coloque o óleo, a cebola e o alho, podendo acrescentar temperos como preferir, no meu caso coloco orégano, cheiro verde, pimenta-do-reino.

3. 3

   Assim que a cebola e o alho começarem a dourar coloque a abóbora e refogue mexendo por alguns minutos depois coloque água quase cobrindo as abóboras e deixe ferver por uns 10 minutos ou até a abóbora ficar macia.

4. 4

   Coe a água restante na panela (se houver), amasse os pedaços tal como um purê e separe.

5. 5

   Em outra vasilha coloque a varinha, os ovos e o leite mexendo até ficar homogêneo.

6. 6

   Acrescente a abóbora já amassada e o queijo ralado.

7. 7

   Misture bem e com duas colheres pingue pequenas (tipo bolinhos de chuva) quantidades no óleo quente e espere dourar.

8. 8

   Você pode acrescentar carne moída, cubinhos de mussarela, fica a critério de quem estiver fazendo. A quantidade de bolinhos pode variar de acordo com o tamanho que você pingar. mas a receita em geral rende o suficiente para 6 ou 8 pessoas.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)