Bolinhas de queijo

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de água
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo
• sal a gosto
• 200 g de mussarela ou queijo branco em cubinhos
• Orégano ou manjericão a gosto
• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de água
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras de farinha de rosca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela 2 xícaras de farinha, a água, o cubo de caldo esfarelado, o óleo e o sal. Sem parar de mexer, até desgrudar completamente da panela.

2. 2

   Tire do fogo e deixe esfriar até conseguir manusear.

3. 3

   Com a mão polvilhada com o restante da farinha, separe pedacinhos da massa de acordo com o tamanho da bolinha.

4. 4

   Abra as bolinhas com a palma da mão, recheie com o queijo e o orégano/manjericão. Fechando-os e formando bolinhas.

5. 5

   Bata levemente o ovo com a água e o sal.

6. 6

   Lambuze rapidamente as bolinhas nessa mistura, antes que estas desmanchem.

7. 7

   Passe na farinha de rosca.

8. 8

   Frite em óleo bem quente.

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