Bolinha de queijo

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 100 g de margarina
• 2 cubos de caldo de galinha
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 300 g de queijo provolone em cubos
• 1 clara para empanar
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque o leite, a margarina, os cubos de caldo de galinha e leve ao fogo médio até ferver.

2. 2

   Acrescente a farinha de uma só vez mexendo sempre até soltar da panela.

3. 3

   Retire do fogo e acrescente os ovos batidos ligeiramente com o parmesão.

4. 4

   Misture sem parar até que tenha absorvido totalmente os ovos e forme uma massa homogênea.

5. 5

   Retire da panela e deixe esfriar em superfície seca.

6. 6

   Sove bem a massa,abra pequenas porções e recheie com o queijo prov0lone modelando as bolinhas.

7. 7

   Passe na clara, na farinha de rosca e frite em óleo quente

8. 8

   Escorra em papel tolha e sirva.

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