Bolachinha de Coco

🥕 Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de margarina sem sal em temperatura ambiente
• 25 ml de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (café) de sal
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 3 xpicaras (chá) de fécula de mandioca
• 1 xícara e meia (chá) de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela misture a margarina sem sal, o leite, o açúcar, o sal e o ovo.

2. 2

   Transfira a massa para uma superficie lisa, amassando e adicionando farinha de trigo, a fécula e o coco.

3. 3

   Amasse bem até ficar no ponto de enrolar.

4. 4

   Se a massa ficar muito mole, coloque mais fécula até ficar no ponto.

5. 5

   Pegue pequenas porções de massa e enrole formando rolinhos na espessura de um dedo.

6. 6

   Corte no tamanho que você acha melhor e coloque em uma assadeira untada com óleo e farinha.

7. 7

   Se preferir faça pequenas rosquinhas e coloque-as também na assadeira.

8. 8

   Leve para o forno pré-aquecido a 200° por 20 minutos, ou até que estejam levemente dourados.

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