Bolachinha da Nonna

🥕 Ingredientes

• 12 ovos
• 1 litro de leite
• 1 kg de açúcar
• 1/2 kg de gordura vegetal ou manteiga
• 100 g de sal amoníaco
• Erva doce ou cravo e canela a gosto
• Farinha de trigo o suficiente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha coloque o leite, os ovos, o açúcar, o sal amoníaco, a gordura e os temperos.

2. 2

   Junte aos poucos o trigo até que a massa não grude nas mãos.

3. 3

   Amasse bem, até obter uma massa homogênea e macia.

4. 4

   Deixe descansar um pouco coberto com um guardanapo.

5. 5

   Depois abra a massa numa superfície lisa em folhas de espessura fina.

6. 6

   Corte em losangos de mais ou menos 7 cm.

7. 7

   Coloque em assadeira untada e leve para assar em forno brando, até dourarem.

8. 8

   Depois de frio guarde em potes tampados.

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