Bolachas de Jamo com Coco

🥕 Ingredientes

• 250 g de margarina
• 2 gemas de ovo
• 1 xícara de açúcar refinado
• 2 colheres de sopa de vanila
• 2,5 xícaras de trigo
• 1,5 colher (chá) de fermento em pó
• 250 g de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a margarina, o açúcar e as gemas de ovo, bata com a batedeira até obter um creme. Acrescente o trigo, royal e a vanila, amassa-se com a mão até formar uma bola.

2. 2

   Faça bolinhas não muito grandes, e faça um furinho no meio com o dedo, em seguida mergulhe nas claras de ovo e no coco ralado.

3. 3

   Leve para assar por cerca de 15 minutos. Passado os 15 minutos, retire e recheie com o jamo. Volte ao forno por mais 10 minutos e está prontinho. Pode saborear com um bom chá ou sumo.

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